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硅膠墊蒸饅頭你敢吃嗎?

來源:鄭州陽城醫(yī)院  上傳時(shí)間:2015-07-21  瀏覽次數(shù):2898次

   近日,有不少市民反映,家門口的饅頭、包子店,在蒸這些香噴噴的面點(diǎn)時(shí),使用的是塑料墊子。經(jīng)詳細(xì)調(diào)查,小編了解到這種“塑料墊子”是 一種“硅膠墊”,這些硅膠墊大多是從網(wǎng)上購買的,只需要幾塊錢,以其價(jià)廉、易清洗、不粘包、使用周期長等優(yōu)勢(shì)深受面食店老板喜愛,且有逐步取代傳統(tǒng)蒸饅頭用的紗布趨勢(shì)。面對(duì)此種狀況,小編產(chǎn)生了疑問:硅膠墊蒸出來的饅頭,敢吃嗎?


   帶著這一疑問,4月21日上午,小編走訪了我院營養(yǎng)科的營養(yǎng)師呂飛。呂醫(yī)師表示:“如果是從正規(guī)廠家購買的食用級(jí)硅膠產(chǎn)品,蒸饅頭肯定沒有問題,且日常生活中,這樣的硅膠制品也不少,如嬰幼兒奶嘴、高壓鍋墊圈等都是硅膠制品。但是,如果某些不法商家使用了劣質(zhì)硅膠或者工業(yè)硅膠,這些硅膠在高溫、高壓環(huán)境下,會(huì)釋放出苯、增塑劑等有害物質(zhì),吃了這樣的硅膠墊蒸出來的饅頭,危害人體健康就是必然的了。”


   據(jù)了解,食用級(jí)硅膠雖具有穩(wěn)定性,但使用周期也只有三千多小時(shí),且成本較高,是普通棉布的十倍左右,幾塊錢絕對(duì)買不到一張。呂醫(yī)師建議,“最好還是在傳統(tǒng)的布制材料上蒸饅頭,這樣既安全,又節(jié)省成本,何樂而不為呢? 


   進(jìn)一步調(diào)查,小編發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上所賣的硅膠墊價(jià)格從2元到100多元不等,大多商家標(biāo)明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無毒”等字眼,而對(duì)于產(chǎn)品的“QS”(質(zhì)量安全)標(biāo)識(shí),鮮有商家提及,用這樣的硅膠墊蒸出來的饅頭,還真心不敢吃。


   我院營養(yǎng)科是一門新興學(xué)科,通過對(duì)人體成分分析,制定個(gè)性化體重管理方案;對(duì)亞健康人群進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、營養(yǎng)評(píng)估、營養(yǎng)指導(dǎo)及營養(yǎng)治療;對(duì)高血壓、糖尿病、高血脂癥等慢性病人群給予個(gè)性化、合理化飲食指導(dǎo)及治療;對(duì)嬰幼兒、青少年、孕產(chǎn)婦、中老年等特殊人群提供合理膳食結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及化解飲食誤區(qū)等服務(wù)。