櫻桃健康又防癌如何挑選？
來源：鄭州陽城醫(yī)院 上傳時間：2021-05-08 瀏覽次數(shù)：787次
夏季的到來，應(yīng)季水果逐漸上市，其中櫻桃深受人們的喜愛，可謂是老少皆宜。但是你真的了解櫻桃嗎？櫻桃對身體有什么好處？又該如何挑選？今天來聊聊關(guān)于櫻桃的秘密。
1、櫻桃健康又防癌
櫻桃的維C含量很高，每100克櫻桃含有15毫克維C，同時它還含有豐富的胡蘿卜素。櫻桃內(nèi)含豐富的鉀，有良好的利尿作用，其纖維還能夠促進(jìn)腸胃蠕動。此外，其內(nèi)含的抗氧化多酚能夠防止細(xì)胞發(fā)生病變，從而預(yù)防癌癥、心血管疾病等疾病。
但是，想要控制身體糖分的人最好不吃櫻桃。櫻桃含糖量非常高，每100克櫻桃含有12.7克糖。比起其他紅色水果，它的卡路里更高。
2、櫻桃汁有利于腸道健康
美國阿肯色大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，連喝五天櫻桃汁就可以整體改善人們的腸道健康狀況。
研究人員在實(shí)驗(yàn)室的模擬消化道中分析酸櫻桃汁發(fā)現(xiàn)，其中所含的抗氧化劑（即多酚類物質(zhì)）可以保護(hù)腸道血管內(nèi)層、減少炎癥，提高好細(xì)菌數(shù)量，促進(jìn)其存活和繁殖。專家指出，平時愛吃水果、蔬菜和富含膳食纖維健康飲食的人能夠更好地消化酸櫻桃汁中的抗氧化物質(zhì)，因而特別受益于該飲品。
3、櫻桃養(yǎng)心溫脾補(bǔ)中氣
《名醫(yī)另錄》里記述櫻桃：“主調(diào)中，益脾氣，令人好顏色，美志�！睓烟夷茏屓恕昂妙伾�，不僅大人可以常吃，寶寶夏天也能適量吃。尤其是現(xiàn)在大多數(shù)孩子都是氣虛質(zhì)，臉色青青黃黃，眼底烏青，氣色看起來不太好。寶寶吃些櫻桃，可以幫助改善臉色，補(bǔ)充元?dú)狻?/span>
《滇南本草》里說，櫻桃“治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)�，滋潤皮膚”。這是因?yàn)闄烟沂浅跸乃�，得正陽之氣，性溫。櫻桃吃進(jìn)肚子，先溫潤虛寒的脾胃，再經(jīng)過脾胃的運(yùn)化滋養(yǎng)心血、補(bǔ)中益氣，能讓寶寶氣色好、精神好。
4、教你3個挑選櫻桃的小妙招
（1）表皮完整，櫻桃怕熱，在露天運(yùn)輸或存放的話，都可能招致果蠅前來產(chǎn)卵。一般來說，果蠅產(chǎn)卵的櫻桃表皮稍軟甚至有破損，而且味道會發(fā)酸變質(zhì)。挑選櫻桃時，最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實(shí)，果型大小基本一致，無異形或殘缺。如果擔(dān)心櫻桃里有蟲，可放到淡鹽水中浸泡后再吃。
（2）顏色均勻，從顏色上來講，在光照、通風(fēng)良好的環(huán)境下生長的櫻桃，顏色比較均勻，反之，櫻桃顏色不均勻，口感受影響，花青素含量也有所下降。
（3）果柄較長，果柄長短也能反映口感，細(xì)長果柄的口感優(yōu)于短柄的，而短柄櫻桃的水分優(yōu)于細(xì)長的，還要看果柄的新鮮度，新鮮櫻桃果柄堅(jiān)挺，顏色自然。
4、櫻桃和車?yán)遄佑猩秴^(qū)別？
櫻桃這種水果我國自古有之。車?yán)遄訉儆谶M(jìn)口櫻桃，產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家，它和櫻桃的價格相差很多。國產(chǎn)櫻桃顏色偏粉，外形小巧，皮薄柔軟，屬于“小巧玲瓏型”。
車?yán)遄宇伾导t，皮厚個大，屬于“膀大腰圓型”，也稱大櫻桃。市場上通常將進(jìn)口的大櫻桃稱為車?yán)遄�，而國產(chǎn)的小櫻桃稱為櫻桃。櫻桃和車?yán)遄�，除了外形、個頭、口感上的差異外，在營養(yǎng)成分上基本一樣。
來源：人民網(wǎng)健康