【科學(xué)防疫】餐館（廳）就餐防護(hù)指南
來源：鄭州陽城醫(yī)院 上傳時(shí)間：2021-09-01 瀏覽次數(shù)：770次
科學(xué)防疫，人人有責(zé)
針對當(dāng)前疫情防控形勢和人群流行特征，國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合有關(guān)部門對重點(diǎn)場所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群防護(hù)指南進(jìn)行了修訂，形成了《重點(diǎn)場所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南（2021年8月版）》。
維護(hù)公共衛(wèi)生，做好個(gè)人防護(hù)，做自己健康的第一責(zé)任人！
新型冠狀病毒肺炎重點(diǎn)場所防護(hù)指南餐廳（館）篇。
1、做好口罩、洗手液、消毒劑等防疫物資儲備，制定應(yīng)急工作預(yù)案，落實(shí)單位主體責(zé)任，加強(qiáng)人員健康培訓(xùn)。
2、工作人員疫苗接種做到應(yīng)接盡接，接種疫苗后仍需注意個(gè)人防護(hù)。建立工作人員健康監(jiān)測制度，每日對工作人員健康狀況進(jìn)行登記，如出現(xiàn)可疑癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
3、對進(jìn)入餐廳（館）的顧客、網(wǎng)約配送員等人員進(jìn)行體溫檢測和核驗(yàn)健康碼，體溫和健康碼正常者方可進(jìn)入。
4、確保有效通風(fēng)換氣。溫度適宜時(shí)，盡量采用自然通風(fēng)加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。如使用集中空調(diào)，應(yīng)在開啟前檢查設(shè)備確保運(yùn)行正常，確保新風(fēng)取風(fēng)口與排風(fēng)口之間保持一定距離，對冷卻塔等進(jìn)行清洗，保持新風(fēng)口清潔；運(yùn)行過程中以最大新風(fēng)量運(yùn)行，加強(qiáng)對冷卻水、冷凝水等衛(wèi)生管理，定期對送風(fēng)口等設(shè)備和部件進(jìn)行清洗、消毒或更換。
5、做好收銀臺、電梯、公共衛(wèi)生間等公用設(shè)備設(shè)施和門把手等高頻接觸物體表面的清潔消毒。
6、保持大廳和電梯口等區(qū)域環(huán)境整潔，及時(shí)清理垃圾。
7、公共衛(wèi)生間要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作；有條件時(shí)可在電梯口、收款臺等處配備速干手消毒劑或感應(yīng)式手消毒設(shè)備。
8、推廣分餐制，餐廳（館）提供公筷公勺。建議就餐時(shí)間不超過兩小時(shí)。
9、用于顧客自取或外送的餐食，宜采取密封方式盛放，提倡使用封簽。如無封簽，可選用一次性使用、不可復(fù)原的材料封閉包裝，防止運(yùn)送過程中污染餐食。
10、在前臺、收銀臺、取餐點(diǎn)、等待區(qū)等區(qū)域設(shè)置“一米線”，提倡顧客等人員保持安全距離。嚴(yán)格控制人流密度，進(jìn)店人數(shù)要與餐位數(shù)相匹配，不得造成點(diǎn)餐、等餐、等位等人員聚集。提倡建立顧客預(yù)約制度，合理安排顧客到店時(shí)間，避免人員聚集。提倡非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬。
11、工作人員保持工作服整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生，及時(shí)進(jìn)行手衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋。
12、工作人員、網(wǎng)約配送員等人員工作期間，全程戴醫(yī)用外科口罩或以上級別口罩；顧客戴一次性使用醫(yī)用口罩、醫(yī)用外科口罩或以上防護(hù)等級口罩。口罩弄濕或弄臟后，及時(shí)更換。
13、通過海報(bào)、電子屏和宣傳欄等加強(qiáng)新冠肺炎防控知識宣傳。
14、當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎確診病例、疑似病例和無癥狀感染者時(shí)，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下對場所進(jìn)行終末消毒，同時(shí)對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價(jià)合格后方可重新啟用。