科學補碘知識
來源：鄭州陽城醫(yī)院 上傳時間：2021-05-13 瀏覽次數(shù)：877次
一、碘的來源
碘在自然界中的豐度不大，但是一切東西都含有碘，無論堅硬的土塊還是巖石，甚至最純凈透明的水晶，都含有相當多的碘原子。海水里含大量的碘，土壤中的碘含量也不少，動物、植物和人體里 的碘含量更多。
碘元素、很重要，機體代謝離不了；水、土、空氣都含有，海水、海草含量高。
二、環(huán)境中的碘
人類出現(xiàn)以前，地球上的熟土層中含有足夠的碘元素。地球進入1.8萬年前的第四季冰河期，大部分陸地布滿了冰層；之后，冰層融化，地球表層的成熟土壤被沖刷帶入海洋，后來重新形成的土壤含碘極少，只相當于原來的十分之一，造成了全球廣泛性缺碘。
兩萬年前冰河期，冰層入海離陸地；成熟土壤沖刷去，剩余含碘只少許。
三、碘的分布
在一些山區(qū)、半山區(qū)、丘陵和河谷地帶以及河流沖刷地區(qū)缺碘較為嚴重。在水、土壤含碘量都低的自然環(huán)境中，食物中碘含量偏低。在水、土、食物中含碘量普遍較低的情況下，當?shù)鼐用竦牡鈹z入量必然減少，如不能從其他途徑攝入足夠的碘，必然導致碘缺乏病的發(fā)生。
土壤、巖石含碘少，遇水沖刷隨水跑； 從山區(qū)到平原，再到沿海步步高。
四、碘的生理功能
碘是人體必需的微量元素，是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料，在維持機體健康的過程中發(fā)揮著重要的作用。健康成人體內(nèi)的碘總量為20~50mg，平均為30mg。碘在人體內(nèi)每天都在代謝，在碘攝入停止的情況下，體內(nèi)儲備的碘僅夠維持2~3個月。
人體含碘三十毫克，甲狀腺含碘為最多；貯存僅夠兩三月，長期缺乏碘饑餓。
五、甲狀腺
甲狀腺恰似一只蝴蝶位于氣管前方。甲狀腺利用碘和酪氨酸合成甲狀腺激素，包括三碘甲腺原氨酸（T3）和四碘甲腺原氨酸即甲狀腺素（T4）。甲狀腺激素以甲狀腺球蛋白（Tg）的形式貯存在甲狀腺濾泡腔中。
甲狀腺，似蝴蝶，氣管前方輕輕貼；濃縮碘，造激素，機體代謝它調(diào)節(jié)。
六、甲狀腺激素的作用
甲狀腺激素是人體重要的激素，其生理功能包括促進生長發(fā)育、參與腦發(fā)育、調(diào)節(jié)新陳代謝、對其他器官、系統(tǒng)功能產(chǎn)生影響。
甲狀腺激素用途廣，調(diào)節(jié)代謝和生長；機體缺乏少熱量，影響發(fā)育低智商。
七、碘缺乏病
碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床克汀病、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形等。
缺碘危害各不同，孕婦缺碘最嚴重；流產(chǎn)、早產(chǎn)和死產(chǎn)，先天畸形、克汀病。
八、地方性甲狀腺腫
缺碘程度不同，對人體的危害也不同。即使輕度缺碘也會引起地方性甲狀腺腫。缺碘越嚴重，地方性甲狀腺腫發(fā)病率越高。當缺碘至一定程度時，就會導致地方性亞臨床克汀病、地方性克汀病的發(fā)生，嚴重影響兒童智力和體格發(fā)育。此外，妊娠期缺碘導致的甲狀腺激素合成不足還可引起妊娠婦女流產(chǎn)、早產(chǎn)及死胎發(fā)生率增加， 也可引起妊娠婦女高血壓、胎盤早剝等嚴重妊娠期并發(fā)癥的發(fā)生率相應增加。
長期缺碘危害大，再缺蛋白更可怕；一代甲，二代傻，三代、四代斷根芽。
九、地方性克汀病
碘缺乏嚴重損害胎兒腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。妊娠婦女碘缺乏可以導致其后代大腦發(fā)育落后、智力低下、反應遲鈍；嚴重者導致地方性克汀病，表現(xiàn)為呆、小、聾、啞、癱等癥狀。
克汀病，病情重，運動異常損神經(jīng)；智力落后成績差，耳朵不好難聽清。
十、碘的補充方式
（一）加碘食鹽
食鹽加碘是一種持續(xù)、方便、經(jīng)濟、生活化的補碘措施，是控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。為預防和控制碘缺乏病，WHO等國際組織在全球推行普遍食鹽加碘策略。
含碘劑，加鹽中，持續(xù)補碘很實用；有效、穩(wěn)定又方便，天天食用不落空。
（二）碘的食物來源
部分海產(chǎn)品含碘量較高。海帶、紫菜含碘量最高，干海帶能達到36240μg/100g；蛋類含碘量較高如：鵪鶉蛋 233μg/100g、鵝蛋 59.7μg/100g、雞蛋22.5μg/100g）；不同奶類含碘量差別較大；肉類含碘量在1.9μg/100g至4.5μg/100g之間；植物類含碘量最低，特別是水果和蔬菜�？浜�、贊海藻，海魚、貝類可真好；肉、蛋、奶也不差，補碘天然又環(huán)保。
（三）其他補碘制劑
選擇補碘方式時，可先考慮通過食用碘鹽以及海帶、紫菜等含碘豐富的食物補碘。除此之外，還可考慮服用含碘營養(yǎng)素補充劑等。根據(jù)碘缺乏程度選擇補碘的劑量。在碘缺乏重病區(qū)，當?shù)恹}防治措施不能得到有效落實時，育齡婦女、妊娠婦女和哺乳婦女可以在當?shù)匦l(wèi)生部門的指導下服用碘油丸。
補碘制劑真不錯，營養(yǎng)元素也包括；含碘劑量要看清，孕婦需碘額外多。
來源：河南疾控